Cary Arms: nejdražší prosté jídlo

15. července 2010
Pokud chcete přidat na exkluzivitě nějakému přístroji, jako je například mobilní telefon, musíte přidat pár diamantů, krystalů a zlata. Když ovšem chcete zvýšit cenu nějakého běžného pokrmu, svou úlohu zdárně sehraje pouhý kaviár.

Obdobně se zrodila i nejdražší obložená pečená brambora ve slupce, v Anglii známá pod označením jacket potatoe. Vznikla pod rukama šéfkuchaře Bena Kingdona v restauraci útulného hotýlku Cary Arms v Torquay v Devonu. Místo běžného obložení ze sýra a fazolí zdobí velkou pečenou bramboru smetana, citron, pažitka, jarní cibulka a především italský kaviár.

K tomu jsou podávána mini rajčátka restovaná na balsamikovém octu, salát a navíc sklenka šampaňského. Celý netradiční pokrm je servírován na dřevěném prkénku a jeho cena se vyhoupla na 40 liber, což je v přepočtu asi 1220 korun.

Chuť dětství
Speciální brambora je na menu již dva týdny, zatím si ji však objednal pouze jeden zákazník. Od brambory ve slupce zřejmě nikdo neočekává jedinečný gurmánský zážitek plný drahých chutí, ale naopak prosté jídlo, při jehož konzumaci si vzpomene na dětství, tradici a jistotu.

mk, VIPmag